DU – Alimentations végétariennes

OBJECTIFS

Cette formation vise à offrir aux professionnels de santé les éléments nécessaires pour optimiser l’accompagnement et le suivi médical courant des patients végétariens et végétaliens, en dehors des situations cliniques particulières nécessitant une prise en charge médicale spécifique.

Elle permettra à ces professionnels de mieux appréhender ces patients et leur régime dans leur globalité, via un panorama des résultats épidémiologiques et de recherche clinique ainsi que par une sensibilisation au contexte sociologique, historique et psychologique dans lequel s’inscrivent ces régimes.

PUBLIC VISÉ ET PRÉ-REQUIS

Cette formation s’adresse prioritairement aux professionnels de santé souhaitant être en mesure d’adapter leur prise en charge au suivi spécifique de leurs patients, en les sensibilisant aux bénéfices potentiels de ces régimes ainsi qu’aux risques encourus et à leur prévention : médecins de toute spécialité, sages-femmes, pharmaciens, infirmiers, diététiciens, etc.

Des candidats n’exerçant pas ces professions de santé pourront être admis, sans condition de diplôme préalable et dans la limite des places disponibles, après entretien avec les responsables du DU qui s’assureront de la cohérence de la demande avec leur formation préalable et leur projet professionnel ou personnel.

Méthodes

Le DU sera assuré exclusivement en mode distanciel et dématérialisé. Les enseignements auront lieu en visioconférence et les enregistrements seront accessibles en différé (sous réserve d’accord des intervenants concernés). L’espace numérique de travail (plateforme Moodle) sera également utilisé pour mettre à disposition les supports de cours et comme espace de discussion via des forums où les étudiants pourront échanger entre eux et avec les intervenants.

Effectif maximum : 40.

Modalités de contrôle des connaissances

Il sera demandé aux étudiants qu’ils s’engagent à assister à au moins 70% des cours retransmis en direct.

1. Suivi des enseignements et contrôle continu (30% de la note finale) : chaque enseignement sera suivi d’un ou plusieurs QCM sur Moodle. Il sera possible d’y répondre en différé jusqu’à un mois après le cours et en ayant accès à l’enregistrement du cours. Si certains cours n’ont pas pu être enregistrés et afin de ne pas pénaliser les étudiants ponctuellement indisponibles, le barème sera adapté pour qu’un étudiant ayant bien répondu aux QCM suivant tous les cours enregistrés et 70% des cours non enregistrés obtienne la totalité des points. La note obtenue à cette épreuve ne sera pas éliminatoire.
2. Cas clinique (30% de la note finale, épreuve éliminatoire) : épreuve en temps limité (1 heure) évaluant la connaissance des bonnes pratiques, pendant laquelle l’étudiant devra expliciter la problématique et la conduite à tenir devant un patient concerné par les régimes étudiés. Le succès à cette épreuve (note supérieure ou égale à la moyenne) en 1re ou 2e session est nécessaire à la validation du diplôme.
3. Projet personnel (40% de la note) : il sera demandé aux étudiants de réaliser un projet de leur choix en rapport avec la thématique (revue de la littérature, mémoire sur un sujet libre, outil utile pour la pratique clinique, etc.) après accord des responsables du diplôme. Ce projet sera évalué lors d’une séance de présentation orale (10 min + 5 à 10 min de questions du jury). L’étudiant sera autorisé à présenter son projet indépendamment des notes obtenues aux autres épreuves. La note obtenue à cette épreuve ne sera pas éliminatoire.

Les deux premières épreuves seront organisées en mode distanciel. La troisième épreuve pourra être organisée en mode distanciel ou présentiel, selon les possibilités des candidats et des membres du jury. Une 2e session sera proposée en cas d’échec à l’épreuve de cas clinique ou de projet personnel. Une session supplémentaire pourra être accordée en cas de maladie ou pour toute autre situation exceptionnelle que le comité pédagogique jugerait recevable.

En cas d’échec à la validation du diplôme, le bénéfice des notes obtenues sera conservé pour une durée de 3 ans. Une autorisation de deuxième inscription sera alors systématiquement accordée.